贮藏保鲜技术深加工浓缩苹果汁果蔬苹果酒成果简介欧美国家营养成分
摘要：浓缩苹果汁酿制苹果酒技术 一、成果简介 利用苹果汁加工酿制成的苹果酒属低度发酵酒,是世界第二大果酒,流行于欧、美、澳等国家和地区,是国际饮料酒市场的一大热点。虽然我国苹果酒产业已经起步,但无论其规模还是消费量仍然很小,与欧美国家存在着巨大的差距,因此具有极大的发展空间。苹果酒作为发酵酒,它包含苹果与生物发酵所产生的双重营养成分。
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《四川农业科技》（CN：51-1212/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川农业科技》遵循“种植什么适销，养殖什么价俏，加工什么生财，经营什么致富”的办刊宗旨，竭诚为三农服务，是广大基层读者了解农业新技术、新品种和市场资讯的重要窗口。
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