作者：王成业 李梅 刘战业贮藏保鲜技术柿果品种间耐贮藏早熟品种晚熟品种耐藏品种机械损伤
摘要：柿果各品种间的耐藏性差异较大，一般表现为：晚熟品种比早熟品种耐贮藏：含水量低的品种比含水量高的品种耐贮藏：同一品种，采收晚的比采收早的耐贮藏。因此，贮藏时首先要选择耐贮藏的品种，其次要适当晚采，一般贮藏的柿果在9月下旬至10月上旬采摘。我国太行山、燕山一带的大磨盘柿、莲花柿，山东的牛心柿、镜面柿，陕西省的火罐柿、鸡心柿等，都属于耐藏品种。作为贮藏用的柿果，采摘时必须注意果实要保留果柄和萼片，并尽量减少机械损伤。
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