鲜活农产品贮藏保鲜是提高产值的重要手段

作者：翟绍华鲜活农产品贮藏保鲜产值生产过程保鲜能力商品化处理投入产出比质量控制

摘要：我国是世界上的人口大国，也是农业大国，对鲜活农产品的需求特别巨大，因而需要刺激的生产空间也极其巨大。但是，由于生产的盲目性，忽视生产过程中的质量控制，采收后商品化处理能力严重不足、贮藏保鲜能力差、交通运输不畅、市场连接不紧密等原因，造成了投入产出比低，腐烂变质现象严重。据有关资料介绍，每年损失就高达750亿人民币，

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