作者：周剑土鲶南方大口鲶苗种经济鱼类河鲶肉质鱼种常见体重营养
摘要：大口鲶又名南方大口鲶、河鲶,主要产于长江流域,是一种大型经济鱼类.常见个体重约 2～ 5公斤,最大个体可达 30公斤以上.因营养丰富,肉质细嫩,味道鲜美,深受广大人民群众喜爱.它与分布很广泛的小个体土鲶是同属不同种,由于目前养殖的人日益增多,而鱼种相对较少,故许多人常以土鲶苗种冒充大口鲶苗种.所以在购买苗种时,应从以下几方面严加区分:
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《四川农业科技》（CN：51-1212/S）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川农业科技》遵循“种植什么适销，养殖什么价俏，加工什么生财，经营什么致富”的办刊宗旨，竭诚为三农服务，是广大基层读者了解农业新技术、新品种和市场资讯的重要窗口。
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