作者：张琴诗宋代素食文化盛行
摘要：宋代,作为我国古代饮食文化的第三个高峰期,其丰富的饮食文化为后世的餐饮制度、经营方式、烹饪技艺等奠定了坚固的基础。值得一提的是,宋代饮食文化中出现了一个非常特殊的现象:素食文化的广泛流行。它的盛行与佛教、道教对素食的宣传,士大夫的倡导以及宋代繁荣的饮食文化有密切关系。此外,宋代素食文化的盛行也标志着中国古代素食文化体系的初步形成。
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