作者：余群洲笋用林确定法笋产量生物学基础经营管理技术标准营养成份食用笋植物学竹笋品质幼竹萌动竹林
摘要：竹笋以植物学观点,将笋萌动到出土成幼竹这一阶段称为竹笋(期),以和竹(期)相区别,为竹林的经营管理提供生物学基础.竹笋均可食,但有的好吃,有的不好吃,习惯上把好吃的叫食用笋,成为食品叫笋(子).不言而喻,笋用林是培育食用笋则要笋的品质好,鲜笋的品质目前无技术标准,通常以口感、口味,老嫩、营养成份等为指标.
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《四川林业科技》（CN：51-1217/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《四川林业科技》是四川省唯一全面反映整个四川林业科技水平的技术类刊物。及时报道森林生态，树木遗传育种、造林技术、森林病虫害及其防治、林业经济、林业教育、林业基础科学等方面内容。促进学术交流，面向全省林业生产建设，为提高四川林业科技水平和林业生产建设服务。
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