作者：施永海; 徐嘉波; 刘永士; 邓平平; 张宗锋...菊黄东方鲀仔鱼稚鱼脂肪酸
摘要：为了解菊黄东方飩苗种培育阶段脂肪酸的变化规律,采用生化分析方法对菊黄东方飩的开口前仔 鱼（3日龄）、后期仔鱼（10日龄）和稚鱼（21日龄）的脂肪酸组成和含量进行了检测和分析.结果显示,菊 黄东方飩鱼苗总脂的相对质量分数随苗种发育而呈现直线下降的趋势（ P 〈0.05）,从开口前仔鱼的 26.73%急剧下降至稚鱼的11.70%.菊黄东方飩苗种培育各阶段的干样中检出8种饱和脂肪酸（ SFA）、 7种单不饱和脂肪酸（ MUFA）和12种多不饱和脂肪酸（ PUFA）.其中C18：ln9c 的相对质量分数均为最高 （22.36%-32.01%）,呈现中间高、前后低的趋势;C16：0的质量分数较高（13.66% - 17.34 % ）,呈现中间 低、前后高的趋势;C18 ：0在稚鱼中的相对质量分数（13. 57 % ）显著高于开口前仔鱼（8. 59 %）和后期仔鱼 （7.91%） ;C22：6n3（DHA）的质量分数呈现直线下降趋势,从开口前仔鱼的22. 21%急剧下降至稚鱼的 2.61% ;C20：5n3（EPA）的相对质量分数随苗种发育而显著升高,从开口前仔鱼的3. 53%升高至稚鱼的 7.83%.SFA的相对质量分数随苗种发育呈现中间低、前后高的趋势,而 MUFA的变化趋势正好相反.开 口前仔鱼阶段PUFA的相对质量分数（39.06 %）显著高于后期仔鱼和稚鱼（分别为32. 38%和34. 03%）. 稚鱼阶段的SFA（34.53%）、 MUFA（31.43 %）和 PUFA（34. 03%）三者之间相对趋于均衡.开口前仔鱼的 Sn3PUFA/ En6PUFA（6.38）显著高于后期仔鱼（2. 54）和稚鱼（2. 21）.菊黄东方飩苗种培育的各阶段 实际质量分数最高均为C18：ln9c（22.36 -32.01 mg/g）,实际质量分数较高的有C16：0、 C18：0、 C16：1、 C20：5n3 （EPA）和 C22 ：6n3 （DHA）.除 C18 ：3n3、 C20：4n 6 和 C20 ：5n3 （EPA）外,其它各单个脂肪酸的实际 质量分数随苗种发育均显著降低.值得注意的是,C22 ：6n3 （DHA）的实际质量分数呈现直线下降趋势,从 开口前仔鱼
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