上海海洋大学参赛单位水产品安全评比标准食品安全性文化节王重王宝养殖单位平均体质量
摘要：11月3日,上海海洋大学第九届蟹文化节暨2015＂王宝和杯＂全国河蟹大赛成功举行,来自上海、江苏、安徽、浙江、江西、山东、河南等地近60家养殖单位选送的千余只河蟹竞相角逐,最后评选出的蟹王重505.6 g,蟹后重358.0 g,分别来自江西和江苏。与去年相比,本次大赛的评比标准有所提高：参赛单位提供优质河蟹雌、雄各12只,平均体质量分别需在175、250 g以上,低于标准的要扣分。此外,每只河蟹均经上海海洋大学食品学院水产品安全实验室的食品安全性检验,涉及药物残留、
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