作者：陈蓝荪 李家乐 刘其根市场需求量青虾养殖中国营养物质养殖规模长臂虾科海水虾淡水虾
摘要：目前,青虾的市场需求量不断增大,价格稳中有升,因此,在基本控制青虾养殖规模的前提下,青虾养殖的前景看好。1青虾的市场需求与特点1.1青虾的营养物质与功效分析1.1.1青虾的滋味、质感和营养毫不逊色于海水虾海水虾以白虾为主要品种,淡水虾则以青虾为主要品种,它们同属于长臂虾科,
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《水产科技情报》（CN：31-1250/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产科技情报》获上海市优秀科技期刊一等奖（1992，1997）、全国水产优秀报刊二等奖（1992）、全国优秀科技期刊三等奖（1992，1996）、全国水产优秀报刊一等奖（1998）、华东地区优秀期刊。
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