牡蛎产地研究成功辨别日本研究开发中心识别技术脂肪酸
摘要：由于韩国产牡蛎的进入，日本宫城县水产研究开发中心致力于牡蛎产地识别技术的开发。经过多方努力，通过研究牡蛎中脂肪酸的比例，成功研究出辨别牡蛎产地的新技术。
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《水产科技情报》（CN：31-1250/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《水产科技情报》获上海市优秀科技期刊一等奖（1992，1997）、全国水产优秀报刊二等奖（1992）、全国优秀科技期刊三等奖（1992，1996）、全国水产优秀报刊一等奖（1998）、华东地区优秀期刊。
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