乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2017年第01期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究

原料乳中耐冷菌群及其产酶特点第1-8页

关键词: 耐冷菌；  蛋白水解；  脂肪水解；  假单胞菌；  黄杆菌；  

乳业科学与技术杂志分析检测

高效液相色谱法测定乳品与饲料中阿维菌素类药物残留第9-12页

关键词: 埃普利诺菌素；  阿维菌素；  多拉菌素；  伊维菌素；  三氟乙酸酐；  

利用表面等离子共振法检测牛乳中磺胺嘧啶第13-15页

关键词: 表面等离子体共振；  磺胺嘧啶；  免疫反应；  

高效液相色谱法测定乳制品中三氯蔗糖的含量第16-18页

关键词: 高效液相色谱；  三氯蔗糖；  乳制品；  蒸发光散射检测器；  

高效液相色谱-蒸发光散射检测法与酶法检测UHT灭菌乳中乳果糖含量的对比研究第19-22页

关键词: 超高温瞬时灭菌乳；  乳果糖；  

乳业科学与技术杂志专题论述

澳大利亚乳业食品安全管理体系分析第23-27页

关键词: 澳大利亚乳业；  管理体系；  安全分析；  对我国的借鉴；  

益生菌防治瘤胃酸中毒的研究进展第28-32页

关键词: 瘤胃酸中毒；  益生菌；  菌群；  

细菌胞外多糖及其在乳制品中的应用第33-37页

关键词: 细菌胞外多糖；  生物活性；  乳制品；  

农业部 国家发展和改革委员会 工业和信息化部 商务部 国家食品药品监督管理总局关于印发《全国奶业发展规划（2016—2020年）》的通知 （农牧发[2016]14号）第38-42页

关键词: 国家发展和改革委员会；  药品监管；  农业部；  信息化；  商务部；  奶业；  监督管理；  工业；  

2017年中国乳业将由规模增长向品质升级转变第43-43页

关键词: 中国乳业；  品质；  乳品行业；  乳制品行业；  乳酸菌饮料；  市场分析；  附加价值；  消费；  

关注乳制品安全：先进的加工工艺是重要保障第44-44页

关键词: 食品安全；  保障；  加工工艺；  乳制品；  有效供给；  牛乳；  营养品；  生活；  

严防严控严管 确保婴幼儿“口粮”安全第45-45页

关键词: 婴幼儿配方乳粉；  食品安全法；  监管部门；  注册管理；  管理模式；  食物；  

土耳其研究凝固型酸乳中添加绿茶粉、绿咖啡粉对其析水率及流变行为的影响第I0001-I0001页

关键词: 凝固型酸乳；  流变行为；  析水率；  绿茶粉；  土耳其；  咖啡；  科研人员；  依赖性；  

爱尔兰和美国联合研究贮藏条件对混合散装罐储乳成分及功能特性的影响第I0001-I0001页

关键词: 功能特性；  乳成分；  爱尔兰；  贮藏条件；  罐储；  散装；  美国；  混合；  

美国研究瘤胃后补充赖氨酸对泌乳期奶牛肝脏氨基乙二酸半醛合酶表达水平的影响第I0001-I0001页

关键词: 赖氨酸；  肝脏；  奶牛；  乙二酸；  泌乳期；  合酶；  瘤胃；  美国；