HI,欢迎来到学术之家,发表咨询:400-888-7501  订阅咨询:400-888-7502  股权代码  102064
0
首页 期刊 乳业科学与技术杂志 乳业科学与技术杂志介绍(非官网)
乳业科学与技术杂志

乳业科学与技术杂志统计源期刊

主管单位:光明食品(集团)有限公司  主办单位:光明乳业股份有限公司

人气 10912

乳业科学与技术 2016年第03期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究
产多糖植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力第1-3页
关键词: 植物乳杆菌;  耐酸性;  耐胆盐性;  
酸和热处理对膜分离牦牛乳酪蛋白功能特性的影响第4-8页
关键词: 牦牛乳;  酪蛋白;  酸和热处理;  功能特性;  
胎次和泌乳阶段对奶牛体细胞数和乳损失量的影响第9-13页
关键词: 奶牛;  胎次;  泌乳阶段;  体细胞评分;  乳损失量;  
抹茶奶茶饮品的流变特性第14-17页
关键词: 胶态微晶纤维素;  流变性;  触变环;  
乳业科学与技术杂志加工工艺
粗粮型羊乳奶泡加工工艺的响应面优化第18-24页
关键词: 羊乳;  玉米面;  响应面分析法;  
乳业科学与技术杂志包装贮运
热处理对水牛乳稳定特性的影响第25-28页
关键词: 水牛乳;  热处理;  稳定特性;  ph缓冲容量;  总溶解固体;  蛋白沉淀量;  表观黏度;  
乳业科学与技术杂志专题论述
转谷氨酰胺酶对乳蛋白的作用机理及其应用进展第29-32页
关键词: 转谷氨酰胺酶;  乳品工业;  酪蛋白;  乳清蛋白;  
中国母乳低聚糖的研究进展和现状第33-38页
关键词: 母乳低聚糖;  低聚糖;  益生元;  婴儿配方食品;  
牛乳中黄曲霉毒素M1检测方法的研究进展第39-43页
关键词: 黄曲霉毒素m1;  牛乳;  检测方法;  
国务院办公厅关于印发2016年食品安全重点工作安排的通知第44-46页
关键词: 食品安全工作;  国务院办公厅;  农村工作会议;  人民政府;  安全形势;  安全基础;  经济工作;  自治区;  
配方乳粉新政“严”在哪?第47-48页
关键词: 婴幼儿配方乳粉;  监督管理;  注册管理;  产品配方;  质量安全;  准入门槛;  
农业部新标准“剑指”牛乳违规添加“还原乳”第48-48页
关键词: 鉴定标准;  还原乳;  鲜牛乳;  农业部;  违规;  巴氏杀菌乳;  复原乳;  高温杀菌;  
乳业规模化养殖成必然趋势 行业拐点或将很快出现第48-49页
关键词: 中国乳业;  规模化养殖;  拐点;  行业;  中国奶业;  产业技术;  供需矛盾;  乳业市场;  
食药监总局通告1 批次婴幼儿配方乳粉不合格第49-49页
关键词: 婴幼儿配方乳粉;  食品安全;  婴儿配方乳粉;  生产企业;  监督管理;  检验项目;  国家标准;  安全风险;  
美中科研人员联合研究加热与均质对牛乳体外消化的影响第I0001-I0001页
关键词: 牛乳;  体外消化;  科研人员;  均质;  加热;  超高温杀菌;  加工过程;  巴氏杀菌;  
相关范文