乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2015年第03期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究

唾液乳杆菌的生长特性及抑菌作用第1-4页

关键词: 唾液乳杆菌；  生长曲线；  牛津杯法；  抑菌作用；  

杀菌型乳酸菌饮料的模糊数学综合感官评判方法第5-9页

关键词: 模糊数学；  感官评价；  杀菌型乳酸菌饮料；  

新疆拜城赛里木镇传统发酵酸乳中优势菌株的胃肠道耐受特性第14-16页

关键词: 赛里木镇酸乳；  乳酸菌；  耐酸耐胆盐；  益生特性；  

乳业科学与技术杂志分析检测

高效液相色谱法测定调制乳中低聚果糖的含量第23-25页

关键词: 高效液相色谱；  低聚果糖；  调制乳；  

高效液相色谱法测定乳粉中5种核苷酸的含量第26-29页

关键词: 高效液相色谱法；  核苷酸；  sax固相萃取小柱；  乳粉；  

乳业科学与技术杂志专题论述

人乳低聚糖组成和功能的研究进展第30-33页

关键词: 人乳低聚糖；  母乳；  婴幼儿配方食品；  低聚糖；  

液相色谱-串联质谱法检测乳及乳制品中双氰胺的研究进展第34-38页

关键词: 双氰胺；  乳制品；  

干酪领域中国发明专利申请现状分析第39-44页

关键词: 干酪；  中国专利申请；  专利分析；  

全球乳品拍卖价近日再次下跌第46-46页

关键词: 拍卖价格；  乳品；  市场分析；  经济发展；  

我国乳品微生物检测技术仍待提高第46-46页

关键词: 微生物检测技术；  乳品；  微生物学检验；  食品安全；  人为干扰；  交叉污染；  判断能力；  质控管理；  

毕马威：中国乳业发展空间引投资人关注第49-49页

关键词: 中国乳业；  市场空间；  投资；  乳制品市场；  象空间；  

第二届食品科学与人类健康国际研讨会通知（第一轮）第50-52页

关键词: 人类健康；  食品科学；  国际研讨会；  世界卫生组织；  中华民族；  膳食营养；  李时珍；  医药学；  

《乳业科学与技术》杂志征稿启事第53-53页

关键词: 科学与技术；  光明乳业；  杂志社；  国家重点实验室；  中文科技期刊；  主办单位；  行业协会；  中国食品；  

《肉类研究》杂志征稿启事第55-55页

关键词: 中国肉类食品综合研究中心；  杂志；  中文科技期刊；  主办单位；  新闻出版；  国际标准；  国内外；  

欧盟取消牛奶配额限制对国内乳企的影响第57-58页

关键词: 配额制度；  欧盟国家；  乳品市场；  牛奶；  国内；  传导效应；  供应量；