乳业科学与技术杂志统计源期刊

乳业科学与技术 2015年第01期杂志 文档列表

乳业科学与技术杂志基础研究

牦牛乳酪蛋白酶解产物二肽基肽酶-Ⅳ抑制活性和特性分析第1-4页

关键词: 牦牛乳；  水解度；  

北京及周边地区牛乳的凝固性分析第5-8页

关键词: 牛乳；  凝固性；  北京及周边地区；  

牛乳中荧光假单胞菌耐热性脂肪酶的活性影响因素第9-12页

关键词: 荧光假单胞菌；  脂肪酶；  耐热性；  分离；  活性；  

超声波处理对牛乳浓缩蛋白水溶性的影响第13-17页

关键词: 牛乳浓缩蛋白；  超声波；  水溶性；  下降；  

乳业科学与技术杂志分析检测

利用表面等离子体共振生物传感器快速检测牛乳中的三聚氰胺第18-21页

关键词: 表面等离子体共振；  三聚氰胺；  牛乳；  定量检测；  

气相色谱-质谱联用法测定牛乳中β-谷甾醇第22-25页

关键词: 牛乳；  测定；  

乳业科学与技术杂志专题论述

国内外原料乳中金黄色葡萄球菌风险评估研究综述第26-31页

关键词: 原料乳；  金黄色葡萄球菌；  肠毒素；  风险评估；  

乳铁蛋白检测方法研究进展第32-37页

关键词: 乳铁蛋白；  检测方法；  研究进展；  

功能性乳制品发展现状及趋势第38-43页

关键词: 功能性乳制品；  种类；  市场；  存在问题；  发展趋势；  

乳业科学与技术杂志信息

黑龙江省局关于加强乳制品质量安全监管工作的通知（黑食药监乳品[2014]250号）第44-45页

关键词: 安全监管工作；  制品质量；  食品药品监督管理局；  乳品；  黑龙江省；  质量技术监督局；  食品安全事件；  婴幼儿配方乳粉；  

“土豪”争相进军奶粉行业第46-46页

关键词: 奶粉市场；  行业；  市场增长；  消费量；  销售额；  预计；  婴儿；  

签署“中澳自贸协定”增强乳企竞争力第47-47页

关键词: 竞争力；  乳粉；  自由贸易协定；  奶源基地建设；  黑龙江省；  乳品行业；  进口保护；  贸易全球化；  

大数据全面提升乳制品行业核心服务力第47-48页

关键词: 乳制品行业；  核心服务；  power；  一体化体系；  数据处理分析；  管理平台；  牛奶业；  

乳业过冬：部分乳企盼被兼并第48-48页

关键词: 乳业；  兼并；  过冬；  胶东半岛；  养殖小区；  奶农；  收购价；  新设备；  

乳业：兼并重组卡在哪儿第48-49页

关键词: 兼并重组；  中国乳业；  婴幼儿配方乳粉；  企业；  并购；  收购；