作者：顾佳升巴氏杀菌奶微生物生长80年代19世纪石器时代生鲜牛奶常温条件鲜奶人类抗菌
摘要：1为什么要喝巴氏杀菌奶? 人类喝生鲜奶的历史可以追溯到上古时代.有记载表明,人类从石器时代开始直到19世纪80年代,一直是喝生鲜奶的,由此而获得生存所需的营养.当时的方法是纯自然模仿式的:边吮边食或边挤边喝.
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《乳业科学与技术》（CN：31-1881/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《乳业科学与技术》主要内容有：乳品研究、乳品加工、新产品开发、乳质检验、乳品微生物、乳品营养、乳品机械、乳品包装、乳业法律、法规、标准与质量；乳牛生理生化、乳牛饲料及添加剂、营养需要和日粮配合、饲养管理、繁殖、育种、环卫、保健和疾病防治、挤奶和畜牧机械、乳牛行为及其应用、乳牛扬的建设和经营管理、市场分析预测、乳业信息、奶业论坛、信箱等...
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