作者：周杨 潘忠稳 陈赓 孙硕甜菜碱表面活性剂乙酸酯水解胶束催化
摘要：实验合成了2种甜菜碱表面活性剂C-12和C-16,并在25℃的条件下,采用电导率法研究了乙酸乙酯和乙酸戊酯在C-12和C-16胶束溶液中的碱性水解反应。无表面活性剂时,乙酸乙酯水解速率常数k为0.111 L/（mol·s）,乙酸戊酯的k为0.082 L/（mol·s）。当表面活性剂浓度为8×10-4mol/L时,C-12催化下乙酸乙酯的k为0.183 L/（mol·s）,乙酸戊酯的k为0.112 L/（mol·s）;而C-16催化下乙酸乙酯的k为0.226 L/（mol·s）,乙酸戊酯的k为0.135 L/（mol·s）。结果表明,C-12和C-16对乙酸酯的水解均有催化作用,相同条件下,乙酸乙酯水解速度快于乙酸戊酯。
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