作者：刘鹏飞 邓天昇 侯相林 王建国化妆品添加剂苦参黄酮抗氧化能力
摘要：用3种不同极性的溶剂二氯甲烷、乙酸乙酯和乙醇依次对苦参根原料进行提取,并用Folin-Ciocalteu法检测各提取物总酚含量,然后对提取物清除DPPH.能力、Fe3＋至Fe2＋还原能力和Fe2＋螯合能力进行了考察。结果发现乙醇对苦参的提取率达到16.72%,总酚含量为28.55 mg/g。乙醇提取物在清除DPPH.能力和Fe2＋螯合能力方面优势明显,乙酸乙酯提取物在还原Fe3＋能力方面表现良好。
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