作者：陆萍; 贾娜; 吴军生肉市场现状哈尔滨市副食品居民中型商店专卖店居住地超市鲜肉猪肉牛肉鸡肉
摘要：现在哈市市场上销售的生肉主要有猪肉、牛肉、鸡肉等等，经销单位分别是市场、摊区的生肉摊床(以下简称摊床)大中型超市、副食品商店(简称大中型商店)以及个体鲜肉店。笔者对哈尔滨市100户分散居住的居民购肉渠道进行了调查，其中61户居民主要在生肉摊床购肉，29户居民主要在大中型超市副食品商店购肉，20户居民在居住地附近的鲜肉专卖店购肉。这说明生肉摊床已成为广大市民购肉的主渠道。
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