安全肉生产链控制技术初探

作者：孟昭德生产链肉类企业安全肉肉类生产生活需要信誉生活水平控制技术猪肉产品数量

摘要：随着人民群众生活水平的不断提高，人们对各类食品的要求已从数量的满足转向质量的提高。作为人们喜食的肉类食品——猪肉质量的高低，不但关乎到肉类生产企业的信誉，而且关乎到国计民生，更对人们的身心产生不可低估的影响。因此，肉类企业应竭尽全力，努力生产出卫生、安全的猪肉产品以满足人们不断提高的生活需要。但

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