作者：李家琪风味三道茶白族菜肴热情云南大理
摘要：凡到过云南大理的人都会被那里旖旎的风光陶醉，那热情的白族兄弟更给人留下美好的印象。白族是一个好客的民族，每逢客至必斟饮“三道茶”，再用“八大碗”、“三碟水”等菜肴款待。
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《肉品卫生》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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