作者：年宝金屠宰行业畜禽屠宰连锁销售产业品牌退出近郊区数量屠宰厂养殖培育
摘要：近日，北京市屠宰行业将建大撤小，建现代化屠宰厂，撤工艺不达标的小型屠宰厂，压缩定点屠宰厂数量，调整布局，数量从67家逐步减少到10家，近郊区从明年底前全部退出屠宰行业，培育集养殖、屠宰、连锁销售一体化的产业品牌组织。
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《肉品卫生》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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