作者：吴湘生虾类产品中国水产品市场价格趋势市场分析市场供求产业化发展
摘要：虾类产品的根本出路在于深加工从虾市场看，正常情况，春节后价格应下降10％以上。节前，产销两地冻虾库存量较大，产品供大于求，是当前我国虾市场最突出的特点。如果商家仍想囤积居奇，抱着赌一把的心理，是注定要吃亏的。国内市场已然饱和，如果出口受阻，美国对我国虾类产品的反倾销调查，没有积极的结果，那将对我国虾类产品的发展产生严重的负面影响，将雪上加霜。
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《肉品卫生》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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