作者：夏梅厦门市无公害猪肉市场准入制度肉品质量安全市场管理
摘要：“放心肉”、“无公害肉”、“生态肉”、“农家猪冷却肉”……繁多的名目让消费者无所适从。
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《肉品卫生》是一本有较高学术价值的月刊，自创刊以来，主要报道调查研究、经济交流、市场检验、卫生管理、专论与综述、基础知识讲座、问题讨论和译文等。选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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