作者：莫文贵饮食保障国外海军航空母舰舰艇外军信息管理系统人员配备设施配置
摘要：目的：分析研究外军航空母舰的饮食保障方式与方法，为搞好我海军当前的舰艇饮食保障提供参考。方法：对国外海军航空母舰饮食保障特点，人员配备，设备、设施配置等方面进行了总结分析。并与我海军舰艇饮食保障现状进行了比较。结果：国外海军航空母舰的饮食保障具有保障人员配备到位、保障设施设备配置齐全、补给保障模式先进、供餐方式合理、供餐食谱科学等特点。我海军舰艇饮食保障基本具备了满足需要的能力，但与国外海军强国相比还有一定差距。结论：构建海军舰艇饮食保障组织体系、给养物资储备体系、饮食保障基础设施体系和饮食保障信息管理系统，是提高我海军饮食保障能力的关键。
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