消毒柜成摆设，监管不能成摆设

作者：何勇海行业监管消毒柜摆设餐具消毒餐饮市场消费者

摘要：背景：日前，国家食药总局出台了最严最全的餐饮行业监管文件，其中“消毒”一词出现了16次。把消毒柜摆放在餐厅的大堂，向消费者公开“餐具消毒”环节，由消费者自己从消毒柜中取走餐具，这样的做法在目前的餐饮市场很普遍。

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