作者：何顺斌中国烹饪青铜文化春秋战国时期烹饪技术中国菜烹饪原料理论体系丰本丝状物烹饪技艺
摘要：<正>3青铜时期刀工文化3.1中国青铜时期陶器时代晚期,由于社会分工的进一步扩大,社会生产力显著提高,各种手工业得到了迅速发展。青铜便带着悠扬的脚步来到了中国大地,一个斩新的时代—青铜时代开始了。
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