活跃性气动式牛腿品种长度美国无意识状态脑震荡
摘要:在美国,弹击式致晕的目的是造成一种较深且不可逆的脑震荡,是屠宰前有效避免牛产生应激的主要方法。当弹击式致晕应用得当时,在放血和后续操作期倒均能使牛处于无意识状态,直至死亡。为分析气动式击晕枪枪栓长度和牛品种对击晕后肉牛腿活跃性的影响。
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《肉类研究》(CN:11-2682/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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