基于计算机视觉技术的肉类色泽评价

作者：李立计算机视觉技术肉类品质感官评价色泽

摘要：近年来运用计算机视觉对肉类进行感官质量评价一直是热点的研究领域。本文主要综述了最近的一些应用研究成果，其中主要包括计算机视觉技术在肉类表征质量属性中一个重要指标——色泽上的感官评价上的应用。

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