火腿肠猪肉风味高温包装成本pvdc生产加工设备投入产品档次
摘要：国内高温火腿肠大多是通过KAP或ADP结扎机成形，同时用PVDC片膜进行包装，成本较高。本文旨在探讨用国产收缩膜包装及定量灌肠机进行生产加工火腿肠的可能性，以期降低设备投入费用及包装成本，同时节省的成本用于提高产品档次。
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《肉类研究》（CN：11-2682/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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