作者：胡建龙加工工艺三黄鸡速食生产工艺规模化养殖鸡产品南方地区北方地区工艺生产市场需求
摘要：三黄鸡作为地方优良品种鸡，一直深受广大消费者喜爱。尤其在南方地区，人们对三黄鸡更是青睐有加，近年来，北方地区也对三黄鸡产生了浓厚的兴趣，对三黄鸡进行了规模化养殖和加工，但是按照传统工艺生产的三黄鸡产品不能满足现代人们的需要。为了适应市场需求，给广大消费者提供安全、营养、方便、美味的三黄鸡产品，我公司组织人员，精心研究，采用了独特配方，结合现代生产工艺，开发出五分钟即可速食的三黄鸡系列产品。产品一经上市，就以50％的销售额递增，现在就生产工艺与大家做下探讨。
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