浅谈猪宰后检疫的方法和程序

作者：白建宰后检疫方法程序实验室检查宰前检疫临床症状直接观察异常现象病理变化综合分析

摘要：宰后检疫是宰前检疫的继续和补充,它是将一些临床症状不明显或处于潜伏期状态的患病动物,在屠宰解体的情况下,直接观察肉尸、内脏所呈现的病理变化和异常现象,进行综合分析判断的检疫方式.在某些情况下,单凭宰后感官检查是不够的,还必须辅以实验室检查才能确诊.

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