动物骨粉的应用研究

作者：白建; 朱迎春; 黄素珍; 曹靖; 王汝都; 赵...骨粉营养特性加工应用动物骨粉动物骨头肉类加工研究热点加工方法副产品

摘要：肉类加工的副产品,动物骨头的价值越来越受到人们的重视.目前,把动物骨头制成骨粉,并通过各种方法提高其价值成为人们的研究热点.本文将对骨粉的营养特性、加工方法以及它的应用作一综述.

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