作者：沈银梅; 白婕合成色素柠檬黄苋菜红胭脂红日落黄诱惑红extrahplc
摘要：建立了一种快速、高效、准确的测定肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种合成色素的全自动固相萃取-高效液相色谱（SPE-RP-HPLC）方法。方法：样品采用固相萃取小柱进行净化、富集,在C18柱色谱柱上以甲醇-乙酸铵水溶液（20.0mmol/L）为流动相实现基线分离,紫外检测。结果：5种合成色素的加标回收率为88.4%~96.0%,精密度为1.8%~3.1%。结论：本法可用于肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种合成色素的测定。
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