四川省兔肉产业发展现状浅谈

作者：杨绍斌; 王国泽; 曾浪; 冯康琳; 林银银; ...四川兔肉兔肉加工肉品检测肉兔养殖

摘要：四川是我国肉兔养殖大省,兔肉蛋白含量高,营养价值丰富,同时兔产业发展可促进农村产业结构完善,而目前兔肉产业方面的相关文献较少。从兔肉产业形势进行概述,结合四川省兔肉消费情况,就目前兔肉加工现状和存在的问题提出了相关观点。

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