自动电位滴定法测定肉制品酸价的验证实验

作者：赵宇明; 董广彬; 李鹏; 杨滴; 彭玲玲肉制品酸价自动电位滴定法验证实验

摘要：对酸价检测新方法进行验证分析，研究了自动电位滴定法对肉制品检测结果的影响。实验结果表明，与现有方法相比，新检测方法的精密度更高，适用性更好，最适合于肉制品酸价的测定。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社