畜禽屠宰肉品质量屠宰环节保障供给冷链主攻方向猪肉品质食品安全法地方猪种技术指导员
摘要：农业部畜禽屠宰健康发展的征求意见稿 为全面贯彻落实关于农业现代化和食品安全工作的总体部署,以保障屠宰环节肉品质量安全为根本目标,以推进工厂化屠宰、品牌化经营、冷链化流通、冷鲜化上市、一体化管理为主攻方向,提高畜禽屠宰行业现代化水平,农业部关于促进畜禽屠宰行业健康发展的指导意见的征求意见稿。其基本原则是：坚持市场主导与政府引导相结合;坚持质量安全与保障供给相结合;坚持产业集聚与可持续发展相结合;坚持创新驱动与开放合作相结合。
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