作者：李春宇禽肉产品重金属污染饲料添加剂金属元素含量人体健康矿山开发汞含量待测元素内标元素
摘要：污染是目前社会面临的严重的环境与健康问题,矿山开发、污水排放、农药及饲料添加剂使用等都对环境造成一定的影响,并在一定程度上影响到畜禽养殖业,尤其是重金属污染,不仅造成环境的污染,还会影响污染禽肉产品[1]。人体食用含有较高含量重金属元素的污染禽肉产品,会对人体健康产生较大的影响。因此,测定禽肉中重金属的含量意义重大,是保障禽肉产品质量安全的重要一步。
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