作者：王珊; 李志娟; 苗丽羊源性成分猪源性成分实时荧光pcr微滴式数字pcr
摘要：参考外文文献中羊肉和猪肉的特异性引物及TaqMan探针，分别建立一种定量检测羊肉制品中羊源和猪源性成分的微滴式数字PCR方法．并将该方法与标准SN／T2051—2008中实时荧光PCR方法做对比来检测3份羊肉制品中的羊源和猪源性成分。结果表明，实时荧光PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源性成分的Ct值分别是14．424／19．214、18．345／20．147、17．321／20．542；猪源性成分的Ct值分别是18．923／34．483、20．121／28．963、20．352／33．851：微滴式数字PCR方法检测5号、9号、23号样品中的羊源和猪源性成分的DNA拷贝数分别为236／0 copies／μL、421／0．3copies／μL、402／0．11 copies／μL。表明两种方法均能检出3份样品中均含有羊源和猪源性成分．而微滴式数字PCR方法能够对DNA模板定量分析。结论：在肉种成分真伪鉴定上，微滴式数字PCR方法较实时荧光PCR方法更科学、准确。
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