作者：张奎彪; 刘长伟家禽屠宰鸡粪污垢食品安全病菌
摘要：依照国家法规,卸载后的禽笼,必须就地清洗消毒去除污垢后才能重新使用。禽笼污垢是以家禽粪便为主的混合性颗粒污垢,污垢的组成形式与经营模式和养殖方式有关。通过几种禽笼清洗消毒方法的研究,选择分站式方法：清洗站,风淋站,消毒站。工艺为：一级冲洗→二级冲洗→三级冲洗→一级清洗→二级清洗→风淋→喷雾消毒。采用多级扇形喷射冲洗方式,冲洗水温从50℃开始逐级增高,冲洗压力逐级增大,总清洗时间超过20s。组合式除渣机构可以将循环槽内的沉积污物和漂浮污物及时清理。风淋装置吹落禽笼上的浮水,让缓释消毒剂发挥作用。分站式方法,节省占地面积,工艺布局合理,适用范围广,禽笼洁净度高,已在大型家禽加工厂取得良好的应用效果。
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