道口烧鸡河南县美食学烹饪方法
摘要：道口烧鸡是河南县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
省级期刊
人气 366841 评论 69
人气 202985 评论 53
部级期刊
人气 109065 评论 50
北大期刊、统计源期刊
人气 81906 评论 49
