作者:杨金中有害腺体畜肉低脂肪食品分泌物危害健康兔肉防中毒高蛋白
摘要:在家畜肉类中,有些腺体食用后对人毒性很强,这一点我们不能忽视,烹调时要慎重,以防中毒,危害健康。 (1)兔体臭腺。 兔肉是高蛋白、低脂肪食品,但兔体内有对腺体,其分泌物味极臭,未经摘除,则兔肉难以食用,因此宰杀时应将其摘除。一是白色鼠鼷腺,雄兔位于阴茎背面两侧皮下。雌兔位于阴背部侧皮下,该腺分泌物奇臭;二是褐色鼠鼷腺,紧挨着白色鼠鼷腺,位于直肠未端侧壁上,呈长链状,分泌油状臭物,腺体都在外侧阴部附近,膈着皮肤即可看到,容易辨别摘除。
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