作者:倪永付病死猪肉危害控制鉴别新闻报道身体健康消费者肉类
摘要:病死猪肉问题时常见诸新闻报道,一次次敲响肉类安全的警钟。如何快速的鉴别病死猪肉,采取有效控制措施,将其阻挡在餐桌之外,避免给消费者身体健康造成危害,值得研究。
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《肉类工业》(CN:42-1134/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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