作者:吴敏膳食平衡蛋白质糖类脂肪营养素生理功能供给量生热
摘要:膳食中蛋白质、脂肪和糖类这三大生热营养素除了向人体提供所必需的能量外,还各具独特的生理功能,它们彼此之间彼此利用,彼此制约,相瓦转化,处于一种动态平衡之中。三大生热营养素必须保持一定的比例,才能使膳食平衡得以保证,达到保健、养生、防病的目的。根据我国每天膳食营养素供给量标准,
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《肉类工业》(CN:42-1134/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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