作者:王翔猪内脏猪肝表面外表光泽颜色菜籽
摘要:一、如何挑选猪肝。 (1)先看外表。表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。 (2)用手触摸。感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝,另外,有的猪肝表面有菜籽大小的小白点,
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《肉类工业》(CN:42-1134/TS)是一本有较高学术价值的大型月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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