科学家发现肉质生物标记

作者：王翔（编译）生物标记科学家肉质开发工具现代科技屠宰场养猪户分割肉

摘要：科学家运用现代科技开发工具，用于屠宰场、养猪户预测肉质。假如你有一个用生物标记可以预测肉质的工具，帮你判定猪肉是否鲜嫩、多汁。农民可以用它选择饲养动物，屠宰场可以用它廉价且有效选择最优质的酮体或分割肉。

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