作者：位建荣工艺配方肠工艺介绍口味口感脆嫩
摘要：金锣脆脆肠风靡市场十几年，经久不衰，其良好的口味、脆嫩的口感，低廉的价格一直是众多厂家的研究目标，现将其配方及工艺介绍给大家，希望给大家有所帮助。
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《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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