酱牛肉的制作

作者：王冬梅; 李秀娟酱牛肉制作传统肉制品营养丰富中式食客风味肉香

摘要：酱牛肉作为一款中式传统肉制品，以其独特的风味吸引着众多的食客，其特点是肉香浓郁，口感酥软，瘦而不柴，油光鲜亮，彰显肌肉的条条纹理，筋腱处晶莹剔透，且营养丰富，堪称美味中的上品。

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