射频识别技术（RFID）在生猪屠宰加工中的应用

作者：龚森培生猪屠宰加工射频识别技术应用食品安全事件安全现状食品卫生屠宰行业恶性竞争

摘要：我国猪肉产量占全球的50％，消费量占54％。然而我国的肉类食品卫生与安全现状却不容乐观。生猪屠宰行业整体水平仍然比较低，企业多、小、乱、差的局面依旧没有根本改观，恶性竞争严重。行业监管手段缺乏，监管职责得不到有效落实，肉类食品安全事件时有发生。

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