浅谈生猪屠宰的管理与未来走向

作者：王学平生猪屠宰管理工作食品放心工程菜蓝子工程疫病发生组成部分国计民生放心肉

摘要：生猪屠宰管理工作，是推动政府“菜蓝子工程”的重要内容，是控制生猪疫病发生和流行，确保人民吃上“放心肉”的关键环节，是全面实施食品放心工程的重要组成部分。是关系到国计民生和维稳的重要工作，深入研究生猪屠宰对指导我们现实的工作具有重要意义。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社