作者：黄岳新肉类产业用词应用肉类产品
摘要：在肉类产业发展过程中，出现了一些用词不当的问题，很有必要进行规范。现对肉类产品几个常用的词汇，提出一些看法，与大家进行商榷。
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《肉类工业》（CN：42-1134/TS）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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